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华中农大教授发现绿色衬膜
颁布功夫:2011-03-16 浏览:2755 颁布人:治理员字体:
; 消费者在超市采办冷鲜肉时,常对托盘里的血水皱眉头?纱丝,一张薄薄的衬膜便能解决这个问题,还将冷鲜肉的保质期耽搁一倍。昨日,华中农业大学食品科技学院李斌教授介绍,这种“绿色”衬膜用纯天然的资料造成,安全环保。
; 从2007年起,李斌教授等人启动了国度科技部863项目“冷却肉保鲜用高吸水性生物抗菌衬膜的创造”。

; 项目组拔取成本极度便宜的天然纤维素,通过绿色工艺造备出高吸水性膜资料;利用丁香、肉桂等香辛料造成生物抑菌剂。这样造成的复合型抗菌衬膜,吸水能力高达150倍以上,不仅能吸去血水、提高肉品鲜亮表观,还持续抑菌,从而将保质期从以往的4天提高到8天以上。

; 李斌教授说,一片衬膜的出产成本只有2角钱,同时由于保鲜期耽搁,可削减产品转冷冻、托盘报废等处置成本,经济效益极度显著。4日,该成就通过了省科技厅组织的鉴定。专家们以为在食品包装资料领域拥有很好的利用远景,建议加快成就转化。
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信息起源:湖北日报
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