华中农大专家找到荷叶新用处
荷叶袋泡茶回渭长
; 从华中农业大学获悉，该校食品科技学院熊汉国、丁士勇两位老师研发出一种荷叶袋泡茶造作新工艺。
熊汉国教授介绍，黄酮和生物碱是荷叶的“两大宝”；仆瓤勺魑难芗膊〉脑弦，又可宽泛利用于职能食品、保健食品之中；生物碱则有显著的降血脂、抗病毒等功效。但由于荷叶表表拥有超疏水性，其有效成分的高效溶出尚未见报路。
该校使用磨砂揉捻工艺，扭转荷叶表表的超疏水性，推进荷叶中有效成分荷叶碱、黄酮等浸出；同时，低温减压干燥、微波干燥降低荷叶有效成分的损失，使其特点韵味持续不变，“茶汤浅黄、透亮，口感柔和、平润，回渭长”。
据悉，我省年产荷叶6000余吨，但荷叶的利用还只停顿在包裹食品之用，大量的荷叶随季节变换消亡于荷塘。
省科技厅科技成就鉴定专家以为，超微荷叶泡袋茶的开发，启发了一条利用荷叶资源的新蹊径。;起源：长江日报